배의 성분과 건강에 주는 효능

 

 

배의 성분과 건강에 주는 효능

 

1. 배의 성분

 

 

배는 각종 비타민과 무기질이 있다.

 

하지만 그 함량은 타 과실들 보다 비교적으로 낮다.

 

하지만 비타민C와 칼륨은 많이 있다.

 

배의 100g당 비타민은 3~6mg이며 칼륨은 약 111~171mg이 함유되있다.

 

배는 닷맛을 내는 당분이 많다.

 

배 종류에 따라 다르겠으나 무게로 환산하면 배 100g당 당분은 10.9g정도다.

 

배에는 아스파라긴산이 들어가 있다.

 

아스파라긴산은 간장을 활동하게 하고 체내의 알콜성분을 분해하게 한다.

 

그리고 배는 소화를 돕는 인버타제, 옥시다제 와 같은 효소가 함유되있다.

 

예로부터 과식을 하거나 고기를 먹었을때 후식으로 배를 먹었다.

 

 

2. 배가 건강에 주는 효능 

 

 배는 기침에 좋다.

 

예로부터 기침환자에게 배나 배숙을 먹였다는 기록이 있다.

 

이것은 배에 루테올린 이란 성분이 있기때문인데 루테올린은 가래, 기침, 기관지염을

 

완화시킨다.

 

 또한 혈압조절이 필요한 자들에게 좋다.

 

배는 타 과실에 비하여 칼륨함량이 높아서 사과의 약 두배에 해당하는 칼륨이 있다.

 

배의 이 칼륨이 고혈압을 유발시키는 인체내 나트륨을 배설하여 혈압조절을 하기때문

 

에 고혈압에 좋다.

 

그리고 펙틴이라는 물에 녹는 수용성 식이섬유소가 풍부하여, 이것은 혈압조절과

 

혈중 콜레스테롤 수치를 내리는 역할을 한다.

 

배의 적정 보관온도는 0~2도 정도다.

 

배는 딱딱하게 먹는 과일이라서 과일을 후숙시키는 에틸렌 가스를 배출하는 사과와

 

따로 보관하면 부르지 않고 오래 보관이 가능하므로 사과와 따로 분리하여 보관하도

 

록 해야 하겠다.